Суп "сен-жермен" из зеленого горошка
21 февраля 2008

Ингредиенты для "Суп "сен-жермен" из зеленого горошка"
На 4 порции: горошек зеленый 100 грамм салат 10 грамм бульон 250 грамм лук зеленый 10 грамм масло сливочное 10 грамм перец молотый черный, сахар, соль.
Способ приготовления "Суп "сен-жермен" из зеленого горошка"
Зеленый горошек, мелко нарезанный салат, зеленый лук, сахар, соль и черный перец молотый заливают куриным бульоном, ставят кастрюлю на огонь, дают закипеть и варят на слабом огне 30 мин. Бульон сливают, горошек протирают на сите и вводят обратно в бульон, добавив сливочное масло. Кипятят на слабом огне еще 5-10 минут, кладут оставшийся зеленый горошек и подают.